Chaud Froid’s We-gaan-nog-niet-naar-huis concept? Of liever toch een traditionele bedrijfsborrel?

Een traditionele bedrijfsborrel is vooral een gezellig samenzijn. Met wat te knabbelen en te babbelen en een hapje en een drankje. Het achterliggende doel is om elkaar op informele wijze wat beter te leren kennen. Dit bevordert teamgeest, samenwerking en productiviteit.
De insteek is meestal passief en daardoor minder doeltreffend. Met Chaud Froid’s We-gaan-nog-niet-naar-huis concept willen we de doeltreffendheid verhogen met een actieve insteek. Daarbij zullen we niet vergeten om de smaakpapillen optimaal te verwennen.

Hoe ziet zo’n workshop eruit?
De werkwijze is simpel en ongeforceerd. Het samenzijn wordt begonnen door met elkaar hapjes te maken. Na ¾ uur tot een uur staan de hapjes op tafel en schuift u aan om er , onder het genot van een drankje , optimaal van te kunnen genieten. Met elkaar kost het niet meer tijd, als wat er normaal voor een bedrijfsborrel wordt ingepland.
Maar door samenwerking wordt de teamgeest extra gestimuleerd en het feestelijke karakter verhoogd.
Gezelligheid, teamgeest, samenwerking en voor en door elkaar vormen één geheel.

Duur: max. 1 ½ uur Datum en tijd in overleg.
Waar: Kookstudio Chaud Froid, Rijzendeweg 23 Woensdrecht ( 4634TW)
Kosten: basispakket € 15,00 p.p. Aangevuld tot maaltijd: € 22.50 p.p.
Voor groepen van 6 tot 12 personen

Waaruit kunt u kiezen ?:

Italiaanse antipasti:
de basis bestaat uit:

• ravioli vullen en afmaken
• peer met pecorino. Een trendy gerecht van de bars in Rome
• peperoni vullen met kaas
• pizza maken op traditionele wijze
• In de oven gemaakte parmezaanse kaaschips
• bruscetta met allerlei topping

Aanvullen tot volledige maaltijd:
Bagna cauda. Een soort warme dipsaus van olijfolie, ansjovis en knoflook. Samen met verse
Italiaanse groentes, eieren en Italiaanse vleeswaren.
of een spagettischotel met courgette, anjovis en pijnboompitten.

Spaanse tapas
het basis bestaat uit:

• kip gerold in bacon
• smakelijke gehaktballetjes
• rauwkost met dipsaus
• omeletsalade in filodeeg
• blauwe kaaspakketjes
• zalmrolletjes
• kaasbrood

aangevuld tot volledige maaltijd:
paellaschotel of gazpazzo

Vietnamese / Chinese hapjes
de basis bestaat uit:
Vietnamese Tafelsalade ( sa lach dia)
rijstvellen die u zelf vult met een rijke vulling aan :

• kruiden zoals : munt, koriander, Vietnamese bieslook
• groenten zoals: lenteui, komkommer, taugé, shiso, sla, wortel en kool
• fruit zoals anannas , carambola, appel
• vis zoals: inktvisreepjes en verse krab
• vlees zoals gebraden eend en gedroogd rundvlees

U vouwt ze dicht en eet ze met de volgende sauzen:

• ananas-chilisaus, pittig en toch ook fruitig
• garnalen-pindasaus, licht en smaakvol
• rijke bonensaus, een milde combinatie van smaken

Begeleid door o.a. hoisinsaus, chilisaus, gefrituurde wontonvelletjes en kroepoek

Aanvullen tot volledige maaltijd:
Chinese wontonsoep (huntun)

Wontonvelletjes vult u zelf met een mengsel van:
varkensvlees, garnalen, gember, lenteui en kruiden etc.
De wontons in een soepkom worden overgoten met een Chinese bouillon.