Een verkenning van de Indonesische keuken in vele facetten

Deze serie kooklessen behandelt de Indonesische keuken, die het dichtst bij ons staat en het meest toegankelijk is, namelijk De Indonesische restaurantkeuken.
Deze keuken is de leidraad voor hoe wij hier in Nederland in restaurants, maar ook als toerist in Indonesië, proeven en ervaren.
De inhoud van de lessen wordt gevormd door de recepten , waarin een groot aantal facetten van de Indonesische keuken aan de orde komen.

Programma:
Per keer maakt u met elkaar een hoofdgerecht met vlees, vis of groenten en een bijpassend rijst- of bamigerecht Tevens een bijgerecht als bawang goreng , acer komkommer of sambal goreng buncis. Ook gaat u verschillende borrelhapjes, als rempeh en zoete (na)gerechten maken.

Wat heeft Chaud Froid met de Indonesische keuken?
Ik zou willen zeggen.. ALLES!!
In 1987 gaf Conimex een wokset met een boekje uit. Daaruit zijn we de eerste gerechten gaan maken en hadden we de smaak te pakken .Maar de ontwikkeling ging verder door te blijven lezen, proeven,oefenen en informatie uit te wisselen met deskundigen en cursussen te volgen. En uiteindelijk de kroon op al die jaren ervaring opdoen: het koken voor gasten en laten genieten door gasten.
Zo is de Indonesische keuken een van de specialiteiten van ons bedrijf geworden.
Wij delen onze kennis en kunde graag met u in een serie van 6 kookmiddagen of avonden.
Inschrijven is mogelijk als groep van minimaal 6 personen Samen met u komen we tot een tijd en datum, welke het beste uitkomt.