van jams, geleien, likeuren, azijnen, limonadesiroop, pickles en zuren, mosterd, chutneys, ketchups tot atjars en sambals

Hoe ziet zo’n workshop eruit?
Bij binnenkomst is er koffie of thee met een proeverijtje uit eigen voorraad.
Dan volgt uitleg over de methodes van inmaken en onze eigen ervaringen daarbij.
Daarna gaat u zelf aan de slag zodat u aan het eind van de workshop , van elk onderdeel , iets mee naar huis kunt nemen.
We beginnen met een jam, gelei of marmelade. In september kunnen dat bramen of vlierbessen zijn. In oktober appel , peren of druiven. Lijsterbessengelei voor bij wild.
Daarna zijn de groenten aan de beurt. Van tomaten, die niet meer rood worden, maak je jam of een marmelade. En van allerlei groenten kan je ook een heerlijke piccalilly maken.Of zoetzure mixed pickles.Of ingelegde bieten. Keuze genoeg.
als laatste maken we nog een chutney, een bijgerecht uit de Indiase keuken. U kent vast wel de uienchutney, maar er is ook een chutney van mango, appel of pompoen.Heerlijk voor bij de winterschotels.

Nadat alles in de daarvoor bestemde potjes zit en klaar is om mee te nemen naar huis, praten we nog even na onder het genot van een likeurtje of limonadesiroop weer uit eigen voorraad.
Recepten en bereidingswijze krijgt u mee .

Voor groepen van 6-12 personen
Duur: 3 uur ‘s middags of ‘s avonds.

Wilt u meer informatie, bestellen of inschrijven neem dan contact met ons op.

 
Terug